最近因為和家人看了《我和那些貓店長的咖啡漫遊》這本書，對於裡面介紹的許多咖啡廳都很有興趣，
不僅介紹了許多有趣的店家，更是放了許多“貓店長”的寫真，真的是非常療癒，
Dela1010便是有隻可愛的貓店長的咖啡店，雖然位在繁華的忠孝東路上，卻有著想不到的靜謐
一進門就可以看到一個很大的吧台區，開放式廚房的呈現讓人很清楚地看到所有料理的製作過程，
以前在念室內設計相關的書籍的時候，就有提到，日本人對於開放式廚房就是希望一種人與人之間的互動，
但因為台灣的烹調方式的關係，開放式廚房比較難在一般家庭中使用，畢竟會搞的整個家都是油煙，
但一直很喜歡這樣子的一種廚房形式，不僅可以看到咖啡師再磨煮咖啡的過程，還可以跟她聊聊天，
聊聊咖啡聊聊貓，就像好朋友一樣，而且發現會選擇坐這個位置的客人，都很樂於跟店長談天。
後面的位置是幾個簡單的座椅擺設，一樣有著開放式廚房的延伸，可以看到位於後方的甜點及餐點製作，
喜歡與朋友度過下午時光或是想一個人看看書的客人，很自然地就選擇了後方較有私人空間的位置坐下。
Dela1010的Menu上分享着她們開店的故事，很喜歡其中提到說：
“Dela不是一家新生的咖啡店，因為她已經存在於心中好幾年。”
這就讓我想到以前我媽說過很多人都夢想開一間咖啡店，她也不例外，
看著這些文字可以了解到店長的熱情和想與所有人“分享”的這份喜悅
這邊的手沖單品咖啡有特別作了介紹，讓對於一般比較不太喝手沖咖啡的人有了些小認識，
而且可以瞭解一下自己是比較喜歡喝淺焙還是中焙的咖啡
（不好意思！！照片右下角不小心指頭入鏡了><）
在Dela只要有點飲料，單品甜點都享有8折優惠
這邊的甜點提供了小卡Menu的服務，真的是造福了不少人，但也相對的造成了不少負擔，
因為每一樣看起來都好好吃，根本不知道該選哪一個好XDDDD
如果選擇手沖咖啡的話，店長會拿出今天的豆子讓你去聞聞味道，去感受一下不同種類咖啡豆本身的香氣，
有的帶有酸酸澀澀的果香味，有些則是有著溫潤的香氣。
每個罐子上面都有這款咖啡的身分證，有其產區、品種、等級、處理法、烘焙度，這五種介紹，
我們選擇了伊索比亞耶加雪夫的咖啡豆，很有趣的是看到了在處理的部分寫了Wash，
回去查了一下才知道水洗法的製作過程。
咖啡師很認真的向我們介紹這款咖啡，從豆子磨成粉，讓我們試聞，到開始手沖，
每一個過程都感覺得到她分享的喜悅。
雖然是點了熱的咖啡，但咖啡師還是會把多煮的咖啡做成冰的讓我們去體驗其口感，
但因為我本身比較少喝黑咖啡，所以冰與熱的口感我只感覺的出來在酸味的差異，
熱手沖單品咖啡（190元）
雖然是媽媽點的單品，但店長很貼心的幫我也準備了一小杯嚐嚐味道，這款咖啡喝起來很順口，
可能因為是中焙的咖啡豆，所以不會過於酸澀但也不會太焦，在品嘗的同時可以聞到很香的咖啡味，
雖然本身比較少喝手沖咖啡，但下次來我會再來體驗她們的不同單品。
熱拿鐵（140元）
我覺得這邊的杯子長得相當可愛顏色也很漂亮，拉花也拉得很漂亮，
這邊的拿鐵喝起來的感覺咖啡味比較重，比較不是那種牛奶很多很多的拿鐵，
但是非常順口好喝，是很適合搭配甜點的飲品
焦糖慕斯（120元）
原先沒有很想點這個甜點，因為很怕會很甜很甜，但結果非常意外的是，這個慕斯上面的焦糖醬口感像果凍一樣，
ＱＱ的，不是那種很黏膩的糖漿，而且裡面的慕斯口感滑順，也不會太膩口，真的會讓人一口接著一口的吃下去，
而且慕斯的口味較清爽，有淡淡焦糖味，與外面的焦糖醬一起吃會有種層次感
香蕉巧克力（120元）
這個香蕉巧克力真的是太好吃了！！！！！！！，這款的口感是比較脆硬的甜點，底下的派皮相當酥脆，
而且酥皮味道非常香，上面的巧克力餡裡面包裹着香蕉泥，每口都是滿滿的香蕉與巧克力，不僅不會太甜，
而且味道非常有層次感，可以完全的感覺到巧克力和香蕉mix的感覺，上面的鮮奶油因為冰過，吃起來的口感
很像冰淇淋，跟整個甜點都有個呼應的感覺，整個人都幸福了起來
那天去很可惜的是我們貓店長憨憨因為太冷了所以躲着睡覺沒有出來見客，但是有一位客人帶著她們家的“妹妹”
來跟貓店長相認，結果才發現，兩隻貓咪真的長得超像的！！！！！，而且都相當乖，雖然沒有跟貓店長玩到，
但倒是跟“妹妹”一直玩XDDDD，只能說冬天抱著貓咪聽見他們呼嚕呼嚕的發出聲音真的很可愛很溫暖。
這邊也有提供咖啡豆的販售，所以喜歡喝咖啡的人，如果對這邊的單品很感興趣，
可以跟店長多多聊聊，她都會很樂意的分享她的咖啡心得。
（而且上面的名片都是她們自己拍的照片，其中貓店長的照片一下子就被搶光光了XDDD）
Dela真的是一間很適合享受下午茶時光的一間店，咖啡跟甜點都非常的棒，讓我第一次來
就在期待下一次什麼時候要再來，地點也鬧中取靜，還有可愛的貓咪相陪，但重點是在這家店
可以看到她們對於夢想的堅持，不知道是不是因為這一份情，在寒冷的天氣只要進來這邊就暖和了起來
不管你是喜歡認識朋友聊聊天還是想要自己一個人，這邊都是一個很棒的地方。
～Information～
Dela1010
台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄4號
02-27419618
週一 - 週五：11:00 - 21:30
週六 - 週日：10:00 - 21:30
https://www.facebook.com/Dela1010?fref=ts
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